イタリア産 ハードチーズパルミジャーノレッジャーノの詳細 名 称 パルミジャーノレッジャーノ 内 容 約1Kg タイプ ハード 乳 種 牛 原材料 牛乳（生乳）、食塩 原産国 イタリア産 輸入者 プログレス株式会社東京都 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのまま薄くそいだり、かち割っていただきます。
もちろんパスタやお料理のソースにも。
発送方法 冷蔵 同 梱 冷蔵品、常温品の同梱ができます。
イタリア産 ハードチーズパルミジャーノレッジャーノについて 「イタリアチーズの王様」とも言われます。
北イタリアの特定地域でしか生産できない、 伝統的な製法で、1日に1回しか製造できない、 サイレージ（醗酵した草飼料）は与えてはいけない、 など、DOPの認定を受けたものだけが「パルミジャーノ レッジャーノ」を名乗る事ができます。
ミルクの旨味と栄養が凝縮されているチーズです。
食べ方 ドライフルーツやナッツと共に スープやサラダ、パスタやリゾットにおろしたてをかけて フリッターの衣におろしたものを混ぜて カルパッチョの上に薄く削ったものをのせて かち割って、胡椒をふりかけ、ビールのおつまみに。
バルサミコ酢をかけてオードブルに ハード・セミハードチーズの特徴 水分が少ないため保存性が高い ハードとハードは水分含有量によって分類される おだやかに熟成が進むので食べ頃がずっと続く 大量の乳を使って作られる 熟成期間が長い 熟成が進むにつれ、旨みやコクが深まる 長期熟成によりアミノ酸の結晶体が出る事がある 旨味があり、濃厚な味わい 香り高く、風味豊か さまざまな料理に使える / ハードチーズ / セミハードチーズ おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日イタリア産 ハードタイプチーズの王様 パルミジャーノ レッジャーノ 30ヶ月熟成 約1Kg
【ミモレット】
意味:半分柔らかい 産地:フランス ハードタイプ
オランダチーズを真似て作られたもので、成熟するとカラスミのような味がする。
昔は人参、今はアナトーで着色。
シロン(チーズダニ)が友達。
日本酒やビールのつまみに。@cheese_holic00 2019/02/05 23:44
角切りのチーズが入ったハード系のパンが食べたい
@b_178 2019/02/02 16:44
帰ったら要塞戦して、チーズケーキと日本酒楽しんで、明日朝用事済ませたら夜かええとこの牡蠣を食べに行く！
この一つ一つの楽しみのおかげで遠方＆ハードな仕事もなんとか耐えきれるぜ\(`•ㅅ•´)ﾉ
あれやな、愛獣や推しがいる人は毎日こんな感じで生きていけるのか。うらやましす。@alice_wnda_thx 2019/02/02 07:26
© 21世紀のハードチーズ事情