【セット内容】 ［ねばるパウダー] ・20g×15本 [カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌1セット] ・3g×2包・説明書付 【送料】 無料 【お届け】 ゆうパック ※配送日は指定できません。
※ねばるパウダーの詳細はこちら→ ※カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌の詳細はこちら→カスピ海ヨーグルトの特徴でもある「強い粘り」。
このとろ〜っとした粘りの正体は「クレモリス菌FC株」によって作られた「EPS（粘性多糖体）」に牛乳中のたんぱく質が複合体を形成したものなんです。
つまり、菌が元気でEPSをたくさん出し、牛乳中のたんぱく成分が多いほど強い粘りのヨーグルトができあがります。
たんぱく成分を増やすほど、粘りは強くなりますが「味がまずくなる」「酸っぱくなる」などの欠点があります。
そこでフジッコ独自の研究により、粘りが強く、そして美味しいカスピ海ヨーグルトが作れるように「ねばるパウダー」の配合を考えました。
※この粉末には、カスピ海ヨーグルト種菌は含まれておりません。
1． カスピ海ヨーグルトを作るときに500mlの牛乳に対して「ねばるパウダー」1本の割合で加える。
2． よくかき混ぜる （多少ダマになっても大丈夫です） 3． 種ヨーグルト、または種菌を入れる 4． 常温で固まるまで静かに置く。
※この粉末には種菌は含まれていません。
※できたヨーグルトは植え継ぎ用に使えます。
※この粉末は毎回作るたびに加えてください。
毎日カスピ海ヨーグルト生活もしてる！
晩御飯のあとしか食べられないんだけど1番効率的な食べ方だったみたい( *¯ ⁻̫ ¯*)
ヨーグルトとかでお腹下す人もカスピ海ヨーグルトは乳糖が少なかったりして下しにくくなってるよ☝️
なによ… https://t.co/hEVJIgBPVK@s_3gg8_y 2019/01/20 20:10
RT @st_luna_azul: ジャム購入。何故か昨年のTangerine Peel Jamが一つだけ残っていました。うちは特にプロデューサー権限とか無いので自分でちゃんと買います（笑）カスピ海ヨーグルトに入れて食べます。 https://t.co/lm1136Yn0z
@liveinyotsu 2019/01/21 18:07
@SG4_CHIKA @supergirlscafe ヨーグルトなんだ！
イメージはカスピ海ってとこかな？🤔@SG_yuta0108 2019/01/20 21:58
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