イタリア産 カステルマーニョの詳細 名 称 カステルマーニョ 内 容 500g カット タイプ シェーブル チーズ / 山羊乳チーズ / セミハードチーズ / 青かびチーズ 乳 種 牛乳、山羊乳（ヤギ乳） 原材料 牛乳、山羊乳、食塩 原産国 イタリア 輸入者 ノーザンエキスプレス株式会社東京都品川区大崎 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。
発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。
イタリア産 カステルマーニョについて イタリア・ピエモンテ州クオーネ県の小さな村カステルマーニョで、夏の放牧期にだけ昔ながらの製法で生産されます。
生産量が少なく造られた時には大半が予約済みとなるチーズです。
原料は牛乳と山羊の混乳。
製造過程で一時造られた凝乳を専用の壺に2日程入れて熟成させます、その後、形成されて2〜5ヶ月の熟成を終え出荷されます。
上記の過程から現地では「幻のチーズ・チーズの王様」と呼ばれるDOP取得のチーズです。
熟成が進むと生地の中に青かびが生え、ほろりと崩れる組織は発酵されて生まれた独特の酸味と塩味を持つ繊細な味わい、一口味わったら最後、この魔力に取り付かれるでしょう。
是非この機会にお試し下さい。
価格は重量によって再計算いたします。
おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日
チーズは原料と製造法によって、味だけで無く乳脂肪分などにもかなり差がある食品です。また、クリーム状の物からハードなドライチーズまで、形態についても豊富です。味わいの幅も広いので、飽きずに続ける事ができるダイエット方法です
@ggkmmo 2019/02/02 00:49
【ミモレット】
意味:半分柔らかい 産地:フランス ハードタイプ
オランダチーズを真似て作られたもので、成熟するとカラスミのような味がする。
昔は人参、今はアナトーで着色。
シロン(チーズダニ)が友達。
日本酒やビールのつまみに。@cheese_holic00 2019/02/02 21:44
よく飲みに寄るシアターPooのバーテン剛さんは、頼んだ料理を叶えてくれるナイスガイ。別の行き付けの店でメニューから消えてしまい、大いに嘆いていた油そばを、僕のために再現してくれました。自家製ラー油、バター、マヨ、粉チーズ入り。美味… https://t.co/vmhP9Na1EP
@yamayu_ggh 2019/02/04 01:07
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